Anotusi
O le gaʻo gaʻo o biomolecules o le lipid faʻavae e aofia ai le elemene elemene o le gaʻo. E faia i latou i filifili kaponi o loʻo iai le kulupu taʻavale, faʻatasi ai ma le numera o le kaponi e masani lava mai le 16 i le 22 Atoma kaponi
Lenei numera o atoms sao i le metabolism o eukaryotes, ona gaʻo gaʻo gaʻo e gaosia ma faʻaleagaina e le faʻaopopoina poʻo le aveʻesea o acetate iunite.
O gaʻo gaʻo o loʻo iai i meaʻai, i se tuʻufaʻatasiga faʻatasi ma leisi vasega o vailaʻau: e seasea maua fua, ma e masani na o se mea e tupu mai i le lipolytic suiga. Ae ui i lea, oi latou o faʻavae taua o le tele o lipid.
Faavasegaina
A o faʻamau i le va o karaponi e faigofie, maua i taimi uma le tutusa va i le va o latou, e fai mai latou o saturated fatty acid. O le umi o le filifili, o le sili atu le avanoa o le fausiaina o nei vaivai fegalegaleaiga, lea i le vevela o le potu e masani ona i ai i se tulaga mautu.
Pe a fai o faʻamau, i seisi itu, e faʻalua pe faʻatolu i uiga ma o le mamao i le va o le karaponi e le tumau, e le o faʻamau foʻi, o gaʻo gaʻo e masani ona i ai i se tulaga vai ma e fai mai o loʻo i ai. o unsaturated gaʻoa oona. O meaʻai maloloina e tatau ona faʻatumuina faʻapea foi ma unsaturated gaʻoa oona.
Taua i meaʻai
O gaʻo gaʻo e taua tele i le soifua maloloina o tagata ona o loʻo iai le faʻavae o mea taua mo le faʻagaioiga lelei o le tino, pei o vitamini eseese.
O le foafoaina o enzymes ma sela sela, E oʻo lava i le faiʻai ma le soifua maloloina o le fatu e sili ona alofagia pe a fai e masani ona taumafaina lenei ituaiga o meaʻai, lea e atili faʻalolotoina i le tulaga o tamaiti ona o gaʻo gaʻoa mautinoa mautinoa tuputupu ae ma atinaʻe.
Maualuga tele
E ui i lea, gaʻo taumafa tatau tatau ona okaina lelei E tusa ai ma le faʻavasegaina ua taʻua muamua, aua a faʻapea e faʻatinoina sili atu ona i ai ni intrinsic lamatiaga: lipid metabolism faʻaletonu, pei o le kolisi, ono tupu; e mafai ona fesoasoani i le lapoʻa ma lapoʻa, pe mafai foi ona faʻamalosia le gaosia o fatu fatu faʻamaʻi e pei o le toto maualuga, maʻi fatu fatu ma le thrombosis.
Nisi Faʻamaʻi Metabolic faʻafefea ona tupu le maʻisuka mai le tele o meaʻai puta, lea e tele taimi e aliali mai ai i meaʻai ma le tofo mauʻoa ma aulelei tele i tagata faʻatau.
E masani lava o le fautuaga a fomaʻi faʻatasi o le avea i aso uma o le malosi mai le gaʻo e le sili atu i le 30% o meaʻai i aso uma, ma o nei gaʻo e le sili atu i le 25% o saturated fatty acid.
Ituaiga o gaʻo gaʻo
I le lisi o loʻo sosoʻo atu, o le muamua sefulu ma le lua e tutusa ma le vaega o le gaʻo gaʻo gaʻo.
- Butyric fatty acid
- Oona gaʻo gaʻo o le Caproic
- Oona gaʻo gaʻo i le Caprylic
- O le gaʻo gaʻo o le Lauric
- Oona gaʻo Arachidic
- Behenic fatty acid
- Lignoceric gaʻoa oona
- Cerotic fatty acid
- Fuafua gaʻo gaʻo
- Palmitic fatty acid
- Stearic gaʻoa oona
- Caproleic fatty acid
- Lauroleic fatty acid
- Palmitoleic fatty acid
- Oleic fatty acid
- Ole gaʻo gaʻo o le Vaccenic
- Gadoleic fatty acid
- Ketoleic fatty acid
- Erucic gaʻo gaʻo
- Linoleic fatty acid
- Linolenic fatty acid
- Gamma linolenic fatty acid
- Stearidonic fatty acid
- Arachidonic fatty acid
- O le gaʻo gaʻo o le Clupadonic
E mafai ona tautuaina oe:
- Faʻataʻitaʻiga o gaʻo
- Faʻataʻitaʻiga o gaʻo lelei ma leaga
- Faʻataʻitaʻiga o Lipida