Anotusi
E valaʻaulia lautele i latou cereals tagata uma i leo fualaʻau e maua ai fatu taumafa, ma latou fatu foʻi. O nei fatu e masani lava o le mea mata ma ia falaoamata e fai ai, ae faʻapea foi ua faʻaumatia pei o lea, fai ma sui i se tasi auala poʻo seisi se sili ona taua vaega o le soifua maloloina o le tagata ma le autu faʻavae o gaʻo oona e aofia ai le malosi manaʻoga o tagata.
O le cereals na latou o faʻatasi ma le tagata soifua mai taimi sili ona mamao; E mafai ona taʻua talu ai o le soʻotaga ituaiga o olaga, na faʻaalia e le tagata tuli-faʻaputuga faʻapitoa, na lafoa ai e nofo i ni nofoaga le gaoia na totoina le laueleele e gaosia ai meaʻai, ua totoina e le tagata ni poto masani ma faʻaaoga i latou i auala eseese.
Ua uma ona i le Aikupito Anamua amata ona galueaina saito, o se tasi o silali sili o aso nei.
Faʻataʻitaʻiga o cereals
- Araisa
- Pale
- Rye
- Sana
- Saito
- Manu lele
- Sorghum
- Ataliʻi
- Triticale
- Saito Burgundy
- Oats oloso
- Sipelaina
- Kamut
Ituaiga o sirio
E tele cereals, taʻitasi fetuunai i tulaga eseese tau, o lena la toetoe lava i latitude uma e mafai ona tupu a itiiti mai nisi ituaiga o cereal:
- O le saito, le karite ma le polesi, mo se faʻataʻitaʻiga, latou te mananaʻo tau feololo ma o loʻo latou totoina lautele i Europa.
- O le araisa poʻo le sana manaʻomia tau mafanafana, o le mafuaʻaga lea ua latou tutupu aʻe ai i nofoaga latalata i le teropika.
- O le sorghum o uiga o Aferika
- O le rai ola lelei i totonu vaega malulu.
Uiga o sereala
Botanically cereals fesoʻotaʻi ma le aiga mutiamonocotyledonous otaota laʻau.
O nei laau e masani ona i ai au papaʻuioe, umi lau ae e vaapiapi e tau fusi le au ma o fugalaʻau faʻaputuputu i inflorescences.
O fugalaau leai ni petals ma le o fualaʻau e le aoga, o lona uiga, latou te le matala pe a latou matua. O le saito o le sirio e lima ona vaega:
- O le afuafua pe siama
- O le endosperm
- O le ofu talaloa aleurone
- O le ulu
- Pericarp pe ufiufi
O valaau "cereals pepeloO ni fualaʻau e aua le tutusa ma mutia, ae o lea lava i ai ni mea taua lelei i meaʻaiO le mea lea, ua latou matua manaʻomia i nisi maketi, aemaise lava i siʻosiʻomaga o aʻoaʻoga a tagata nuʻu e uiga i meaʻai e sili ona taua.
O loʻo tu i latou ile vaega lea buckwheat, le quinoa ma le amaranth
Cereals i le taumafataga
O sirio e taua tele i le taumafataga a le tagata aua faafetaiaʻia manaoga kalori o tagata taitoatasi ia mauoa i gaʻo, ae faʻapea foi ona saunia taua mea lelei Ā:
- Fua o meaʻai, matua taua mo le lelei gaioiga gaioiga
- Vitamini pei o E, o le maoaʻe gafatia antioxidant, ma i latou o B Vaega
- Minerale pei o le uʻamea, magnesium ma kalisiu
- Porotini eseʻese ituaiga
O le a se isi mea, aua neʻi iai ni suka i le suka poʻo le uric acid, ma e masani ona maualuga i gaʻo polyunsaturated, ia e masani ona aoga tele. I se faʻaopopoga i le faʻaumatia e pei o falaoamata, serealia mafai ona faʻaumatia pei flakes po o sausau, i pa, ma isi
